ל- טריפטופן
תיאור
חומצה אמינית משמשת כאבני בניין בביו-סינתזה של חלבונים, וחלבונים נדרשים לקיום חיים. בעלי חיים רבים (כולל בני אדם) אינם יכולים לסנתז טריפטופן: הם צריכים להשיג אותו דרך התזונה שלהם, מה שהופך אותו לחומצת אמינו חיונית. הגוף שלנו משתמש בטריפטופן כדי ליצור שלוש תרכובות חשובות: מלטונין: הורמון שעוזר לווסת את מחזור השינה והערות. סרוטונין: נוירוטרנסמיטר המסייע בשליטה במצב הרוח ובתחילת השינה. ניאצין: הכבד משתמש בטריפטופן לייצור ניאצין (הידוע גם בשם ויטמין B3), שעוזר לווסת את חילוף החומרים ולשמירה על בריאות התאים.
